1、按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精。 淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精)； 糖蜜原料发酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精）； 和亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精（利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。 2、按生产的方法来分，可分为发酵法酒精和合成法酒精两大类。 3、按产品质量或性质来分，又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。 4、按产品系列（BG384-81）分为优级、一级、二级、三级和四级。其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精。三级相当于酒精，四级相当于工业酒精。新增二级标准是为了满足不同用户和生产的需要，减少生产与使用上的浪费，促进提高产品质量而制订的。
无水乙醇能消毒吗
无水乙醇能消毒吗 平时我们用于消毒的乙醇，大多都是75%，无水乙醇厂家，而无水乙醇是一种100%的乙醇。那么，有人问了，是不是乙醇浓度越大，消毒能力越好呢? 主要消毒机理是：无水乙醇的消毒机理在于乙醇争夺蛋白质氢键而破坏蛋白质二级结构，不在于有水没水使用无水乙醇。也就是说无论无水乙醇还是75%乙醇都可以破坏细菌蛋白质。 主要原因：但是无水乙醇因为浓度过高，反而在细菌表面形成了保护层，乙醇是非极性分子，无水乙醇厂家供应商，形成一层保护膜后，酒精无法到达细菌里面，从而不能彻底杀菌。 而平时使用的75%乙醇，水分子是极性分子，而水和乙醇可以任意比例混合溶解，纯乙醇能顺利进入细胞内部蛋白质分子内，乙醇穿透更顺利，消毒更好。 一般来说，无水乙醇厂家销售，无水乙醇不如75%的乙醇消毒效果好，但不是说不能消毒。所以，在使用时，一定要注意产品介绍，以免带来不便。
工业乙醇中一般含水5.0%左右，由于乙醇能和水形成沸点为78℃的恒沸混合物（乙醇95.5% 水4.4%），常规的蒸馏方法已不能把其中的水除去。实验室常用的除水方法是用氧化钙、氯化钙、钠、镁作为干燥剂，先把工业乙醇中的水分除去一大部分，无水乙醇厂家定购，然后再上塔蒸馏；若要得到纯度更高的无水乙醇，可加入镁丝去除微量水分，当然也可膜分离，不过膜分离的相对成本较高。工业生产中，用镁丝除水显然是不现实的，被广泛采用的工艺有2种，一是“干燥剂+蒸馏”工艺，二是引用共沸剂进行“共沸（恒沸）精馏”工艺。
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